Información de Gerardo Carmona
Por primera vez, un productor de mezcal del Estado de México fue seleccionado como juez del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, certamen internacional de vinos y destilados que se realizará del 16 al 18 de octubre en Madeira, Portugal.
Alejandro Reza Hernández, presidente de la Asociación de Productores del Agave y el Mezcal en el Estado de México, formará parte de un panel integrado por 60 jueces procedentes de 30 países, quienes evaluarán bebidas de distintas regiones productoras del mundo.
Reza Hernández, quien también ocupa la vicepresidencia para la certificación del mezcal en el Consejo de Cámaras y Asociaciones Empresariales del Estado de México (Concaem), consideró que su incorporación al jurado representa un reconocimiento al desarrollo que ha tenido la producción de destilados mexiquenses.
“Los mexiquenses empezamos a tener voz en los concursos y en las tomas de decisiones más importantes a nivel mundial en el sector y eso es resultado del trabajo que hemos realizado”, señaló.
Durante el certamen se evaluarán 55 categorías de bebidas, entre ellas coñac, ron, whisky, ginebra, brandy, tequila, baijiu, raicilla y sotol. Las muestras serán sometidas a una cata a ciegas, en la que los jueces revisarán características como aroma, sabor, armonía y notas predominantes, además de identificar posibles defectos en su composición.
Las calificaciones serán otorgadas mediante una escala del uno al 10 y los promedios obtenidos determinarán las bebidas reconocidas dentro del ranking correspondiente a 2026.
El panel suele estar conformado por sommeliers, críticos gastronómicos, comercializadores, propietarios de bodegas y especialistas en vinos y destilados.
Por México también participarán Carlos Armando Borboa, director de México Selection by CMB; Daniel Parra Céspedes, sommelier especializado en mezcal; Erika Ruán, representante de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, y Bosco Torremocha.
En esta edición también competirán 30 productores del Estado de México. Además de mezcales elaborados en municipios mexiquenses incluidos en la Denominación de Origen, fueron inscritos otros productos de la entidad.
Entre ellos se encuentran un destilado de pulque, un licor de canela, el tradicional Mosquito de Toluca y un whisky elaborado a base de maíz.
La participación ocurre después de que 15 municipios del Estado de México obtuvieron el reconocimiento para producir mezcal bajo la Denominación de Origen, circunstancia que abrió mayores posibilidades para que productores locales lleven sus bebidas a concursos y mercados especializados.
Los resultados del Spirits Selection se darán a conocer el próximo primero de noviembre, cuando se anunciarán las bebidas mejor calificadas de las distintas categorías participantes.